秘伝のみりんダレ
特製のみりんダレに３日間漬け込んだものを 干して乾燥させます。
見ての通り、さらっとしたタレで、甘すぎず、 魚の旨味を十分に引き出す味わいになっています。
ないらげ(カジキマグロ)みりん干
カジキマグロのことを高知では、「ないらげ」とよんでいます。
歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨味がでてきます。お酒のおつまみに最高！
| おいしく食べるポイント | |
|---|---|
| （1） | 必ず焼きたてを召し上がってください。 ※特にみりん干は、糖分があるので、時間が経つとすぐに硬くなり始めます。 |
| （2） | 焼く時には、魚焼き用グリル、ガスコンロに魚焼き用の網などを使い 弱火で少し焦げ目がつく程度に両面を炙って下さい。 焦げ過ぎないように、出来るだけ目を離さないでください。（特にみりん干） ※あまり煙がでないので、ホットプレートで焼くのもＯＫです！ その際、クッキングペーパーを敷いて焼くと、きれいに焼けます。 |
| （注） | 尚、冷凍したものを焼く場合は解凍せず、そのまま弱火で焼いてください。 解凍すると魚の旨味（ドリップ）が抜け出てしまいます。 |
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歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨味がでてきます。
お酒のおつまみに最高！
- 内容
- カジキマグロ（高知産）
- 容量
- 3切：約135g
- 販売期間
- 通年
- 賞味期限
- 冷蔵にて製造日より
4日後まで
冷凍にて製造日より
1ヶ月まで
- 【製造元：高見商店】
私が作っています
ないらげ(カジキマグロ)みりん干
- 販売価格：500円
- 消費税込：540円
不漁のため一時販売停止。
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