沖うるめ塩干
獲れたての沖うるめを、そのまま
丸干にしました。
この小さな魚の中に旨味がしっかりと
凝縮されています。
このつやつやした表面を見るだけで
焼いて食べてみたくなりますね。
ミスター塩干
焼いた時、非常に香ばしいにおいがするのも
この魚の特徴です。
適度に脂がのり、身はやわらかいだけでなく
歯ごたえもあり
頭以外は、ほとんど丸かじり
出来るので
魚本来の味わいが堪能できます。
“ミスター塩干”と呼んでも言いすぎでは
ないでしょう。
沖うるめ塩干食べ方
このように、頭の部分を除けて中骨が
気になる方は
中骨だけ除けて下さい。
後は、かぶりつくだけです。
はらわたが小さいのであまり苦味はないと
思います。
もし気になるようでしたら、除いてから
食べて下さい。
おいしく食べるポイント | |
---|---|
(1) | 必ず焼きたてを召し上がってください。 ※特にみりん干は、糖分があるので、時間が経つとすぐに硬くなり始めます。 |
(2) | 焼く時には、魚焼き用グリル、ガスコンロに魚焼き用の網などを使い 弱火で少し焦げ目がつく程度に両面を炙って下さい。 焦げ過ぎないように、出来るだけ目を離さないでください。(特にみりん干) ※あまり煙がでないので、ホットプレートで焼くのもOKです! その際、クッキングペーパーを敷いて焼くと、きれいに焼けます。 |
(注) | 尚、冷凍したものを焼く場合は解凍せず、そのまま弱火で焼いてください。 解凍すると魚の旨味(ドリップ)が抜け出てしまいます。 |
沖うるめ塩干ご購入はこちら
獲れたての沖うるめを、そのまま丸干にしました!
- 内容
- 沖うるめ(高知産)
- 容量
- 約130g
- 販売期間
- 通年
- 賞味期限
- 冷蔵にて製造日より
6日後まで
冷凍にて製造日より
1ヶ月まで
まとめ買いがお得!
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