ハウス新生姜

高知県内各地で栽培されているハウス新生姜から中村さんが厳選した新生姜です。
年中食べられる一般的な生姜（根生姜）に比べると、水分をたっぷり含んでおり繊維質が少ないため柔らかく 生姜特有の辛みが少なく甘味があります。

３月〜７月までしかない期間限定物で、主に『甘酢漬け(ガリ)』に使われ、生でも食べられます。