新鮮なサメなので、くさみも少なく、とても食べやすい！
「ふか」ってなぁに？！
「ふか」と聞いてもピントこない方もいらっしゃるかもしれませんが、実は「サメ」のことなんです。
高知では「鉄干」として親しまれています。表面が硬い干物で、これを焼くと表面がパリッと香ばしく中身はやわらかジューシー！
お酒との相性もよく、一度は食べてみる価値ありです。
| おいしく食べるポイント | |
|---|---|
| （1） | 必ず焼きたてを召し上がってください。 ※特にみりん干は、糖分があるので、時間が経つとすぐに硬くなり始めます。 |
| （2） | 焼く時には、魚焼き用グリル、ガスコンロに魚焼き用の網などを使い 弱火で少し焦げ目がつく程度に両面を炙って下さい。 焦げ過ぎないように、出来るだけ目を離さないでください。（特にみりん干） ※あまり煙がでないので、ホットプレートで焼くのもＯＫです！ その際、クッキングペーパーを敷いて焼くと、きれいに焼けます。 |
| （注） | 尚、冷凍したものを焼く場合は解凍せず、そのまま弱火で焼いてください。 解凍すると魚の旨味（ドリップ）が抜け出てしまいます。 |
ふか塩干ご購入はこちら
表面がパリッと香ばしく中身はやわらかジューシー！
- 内容
- サメ（高知産）
- 容量
- 3切:約165g
- 販売期間
- 通年
- 賞味期限
- 冷蔵にて製造日より
4日後まで
冷凍にて製造日より
1ヶ月まで
- 【製造元：高見商店】
私が作っています
ふか塩干
- 販売価格：500円
- 消費税込：540円
まとめ買いがお得！
- 内容
- サメ（高知産）
- 容量
- 10ヶ
- 販売期間
- 通年
- 賞味期限
- 冷蔵にて製造日より
4日後まで
冷凍にて製造日より
1ヶ月まで
- 【製造元：高見商店】
私が作っています
ふか塩干10ヶセット
- 販売価格：1,500円
- 消費税込：1,620円
スティック状だから食べやすい！
- 内容
- サメ（高知産）
- 容量
- 2袋：220g(1袋：110g)
- 販売期間
- 通年
- 賞味期限
- 冷蔵にて製造日より
4日後まで
冷凍にて製造日より
1ヶ月まで
- 【製造元：高見商店】
私が作っています
ふか塩干 細切り
- 販売価格：600円
- 消費税込：648円
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